Les Vanille kipferl sont des petits sablés traditionnels autrichiens. Ils sont très vite adoptés en Alsace où on les appelle "Bredele".

Pour les réaliser il faut prévoire un temps de préparation d'environ 45 minutes, pour le temps de cuisson tout dépend de votre four,mais je preconise 15-20 minutes.

liste d'ingredients pour environ 35 biscuits :

1 gousse de vanille 

35g de sucre semoule

60g de poudre d'amandes

140g de farine T55 ( pour patisserie )

120g de beurre (mou)

1/2 cuillere à café de vanille liquide

Il vous faudrat également 60g de sucre glace et 2 sachets de sucre vanillé

Pour le materiel concernant la rèalisation du sucre vanillé, je vous conseille d'utiliser le de  mini-hachoir de votre robot multifonctions.Les quantités des ingredients étant peu importante vous pouvez faire comme moi et les doubler .

Préparation :

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