LES COOKIES

Les cookies sont des petits  biscuits ronds  aux pépites de chocolat.

C 'est une recette traditionnelle de la cuisine des Etats-Unis.

Le mot cookie vient du néerlandais "koekje"  introduit ensuite aux Etats-Unis.

Ce type de gâteaux est vendu à l'unité en boulangerie- patisserie.

Les  premiers cookies sont difficiles à dater mais les premier traces de ce petit gateaux remontent a la fin du 17eme siecle

Avec le dévelopement des transports de machandises les resettes des cookies  changent (exemple a la noix de coco ou à l'orange ) 

Lors de la Seconde Guerreles solda du massachusetts se partagaient des cookies qu il ressevais dans des ambalages

Rapidement  certain  soldats se sont mit a demander  à leur famille de leur envoyer des cookies 

 La demande des cookies aida à propager sa popularité au de la des cote des Etas Unis 

la recette des cookies est arrivée au Royaume Uni en 1956

 LES  INGREDIENTS

Cette recette origine a été transmise a la fille de Sue Brides 

pour fair des cookies il faut :                                                                                      

265 g de sucre blanc 

265g de sucre cassonade 

3 oeufs

750 g de farine 

des pepites de chocolat 

7,5 g de vanille  (pas obligé)